私たちと一緒に働いてみませんか？

株式会社GOURMETGROOVY

ABOUT 会社紹介

アルバイトスタッフも正社員も働きやすい環境と、飲食業界でも地域ナンバーワンの報酬で、やり甲斐のある職場創りを目指します。

GOURMETGROOVYは、「食」の楽しみ方を多角的に提案し、人々の暮らしを彩ることを目指す企業です。飲食店の運営からメニュー開発、イベント企画、ブランディング支援まで、幅広い領域で“食の魅力”を創造・発信しています。多彩なジャンルのプロフェッショナルが集結し、新しい食体験を生み出すプラットフォームとして成長を続けています。食を通じて人々の心を豊かにするプロジェクトを数多く手がけており、自社運営の店舗やイベントなど、多彩な舞台でアイデアをカタチにできるのが魅力です。メニュー開発や新規事業の立ち上げにも携われるため、幅広いスキルを身につけながら“食の楽しさ”を一緒に発信していきませんか？好奇心とチャレンジ精神を大切に、食の未来を一緒に創りましょう。当社が運営する飲食店舗では、本社がある地元山形の地域活性化は勿論のこと、所在する店舗の地域の食材を積極的に活用した商品展開を行っております。ベーカリー店、カフェ、焼肉店、和食店、蕎麦店など、飲食店の中でも様々な業態の飲食店の運営と、他社様からのご依頼で業務委託による運営代行なども行なっており、エリアによって異なりますが、貴方に合う働き方を選択する事ができます。キッチンスタッフ、ホールスタッフとしての一般社員から店舗責任者やホールマネージャーなどマネジメント業務とスキルの高い業務も従事する事ができます。働き方を選ぶ事が出来て、勤務日数や勤務体系なども個人の生活環境に合わせた労働環境を創ることに真剣に向き合っております。また、店舗プロデュースやコンサルティング事業も行っておりますので、店舗業務のみならず、食品ビジネス全般に関わる事も可能ですので、飲食業界に於ける店舗従事だけでは無く、自身の能力を時間対価では無く、成果として報酬を受け取る事も可能となります。マネジメンターとしてのノウハウ提供をすると共に、将来はパートナーシップと組んで協業できる関係性を構築していきます。

BUSINESS 事業内容

GOURMET（食の）GROOVY（価値をイカした波動として）発信していきます！！

地域食材で「食」のエンターティンメント

平均年齢30歳とベンチャー企業として立ち上がった若い会社ではありますが、食に携わるものとして地元山形の生産者との農商連携などにも力を入れており、お客様に対しても誠心誠意自信を持って食の安心をお届けできるよう努めております。店舗運営による商品提供は勿論のこと、地域食材を活用した商品開発により新たな地域ブランドの構築にも寄与して行きたいと考えております。その価値が全国各地に広がることにより地域資源を守ることと同時に雇用促進にも繋がり街を元気にして行けるよう尽力したいと日々精進しております。 GOURMET（食の）GROOVY（それぞれの価値をイカした波動として）発信して行きたいと願っております。

山形蕎麦の焰藏_（そば店・山形ラーメン）

"★山形の美味しい食文化を後世へ伝える★ 山形名物である山形蕎麦には、打ち手の心、作り手の多くの知恵が詰まっています。四季折々の豊かな自然に囲まれ、長い歴史に育まれた山形が誇る観光地「山寺」から、山形蕎麦、ラーメンと甘味（和のスイーツ）などで山形の食文化をお伝えいたします。毎日の風景の美しいさ、当たり前の水や米がおいしいことの素晴らしさを、積極的に次世代に伝え、先人知恵に思いを馳せ、継承と発展を繰り返し、山寺の地よりおいしい山形の食文化をお届けいています。使用している玄蕎麦は、山形県の北、最上地方に位置する大蔵村の提携農家さんから届く最高品質の【最上早生】を自社製粉工房で必要な分だけ殻を外し製粉させるゆえに、上質の香り高い蕎麦を提供させて頂いております。山形の最大のポテンシャルともいえる様々の食材の多くは、地域資源豊かな町村で多く生産されていると云っても過言では無いと思っています。自社のこだわりの商品としての蕎麦切りをたくさんのお客さまに食べて頂きたいという想いは勿論のコト、その地域資源を守り続けている生産者との連携とご協力により、地域に根差した厳選食材が手に入り、その素材の味わいを活かした製法と調理技術で多くのお客様にご愛顧を賜っています。お客様の大切な時間を至高の料理と最高接客、最高の演出をもっておもてなしする事で我々のホスピタリティ精神が試され、また日々磨かれていくものだと思います。同時に山形をはじめ地方の食文化を通して生産者の思いや歴史、顔の見える商品をお客様に届けることも大切な役割だと思っております。"

CHEz Le Pain _ベーカリー業態（パン屋）

CHEz LePain（シェ・ルパン）フランス語で「パン屋さん家（ち）」という意味。皆様の食卓にあたりまえのようにパンのある暮らしを、、、毎日食べたい、どこかホッとする味。私たちのパンはそんな、やさしい味を目指しています。たくさんのお客様に『パンのある暮らし』を楽しんでいただけますように。お母さんがお家で作る美味しいお料理と自由に組み合わせて、オリジナルのブレックファーストで幸せな1日のはじまりまた当店では、県産・国産の小麦と自然酵母で作るこだわりのパン生地に合わせて、厳選した食材で調理した自家製のフィリングを優しくつつんでご提供します。季節食材や地元食材を活用した食のエンターテイメントで笑顔をつなぐ地域一番店を目指します。店舗運営による商品提供は勿論のこと、地域食材を活用した商品開発により新たな地域ブランドの構築にも寄与して行きたいと考えております。その価値が全国各地に広がることにより地域資源を守ることと同時に雇用促進にも繋がり街を元気にして行けるよう尽力したいと日々精進しております。 GOURMET（食の）GROOVY（それぞれの価値をイカした波動として）発信して行きたいと願っております。

べろきん_（焼肉業態）

焼肉べろきんでは、米沢牛を中心に厳選した牛肉を使用し、希少部位から定番まで、最高の焼肉を提供しています。店名『べろきん』は、上質なお肉を金メダル級の美味しさで提供したいという想いから名付けられました。自慢の熟成牛タンは専用セラーでじっくり熟成し、旨味を凝縮。根強い人気の秘伝のタレには地元フルーツや野菜を使い、飽きのない味わいを追求。家族や友人との食事、宴会など、様々なシーンでご利用いただける店舗です。地域との繋がりを大切にし、食を通じて地元の活性化にも貢献したいという想いでスタッフ一同日々精進しております。

WORK 仕事紹介

感性豊かな遊び心でお客さまに感動を届けたい！！

飲食店の責任者として活躍するお仕事です。

【主な業務】・業務責任者（調理・接客）・店舗マネジメント（店長・マネージャー）・マーチャンダイジング業務・コンサルティング業務・企画・開発業務

ホールスタッフ（接客）

当社が目指す接客（サービス）とはお客さまを感動に導けるような最高の時間を提供しその感動を共有するお仕事です。商品を召し上がって「美味しい」を届ける事は勿論ですが、このお店に来て良かった、大切な誰かに伝えたくなるお店創りを目指しております。【主な業務】・店舗スタッフ（接客・サービス）・店舗マネジメント（店長・マネージャー）

キッチンスタッフ（調理）・責任者

こだわりの食材や、地域の旬の食材を使ったお料理（商品）でお客さまへ食の感動を届けるお仕事です。当社では焼肉店、和カフェ、ベーカリー、居酒屋、蕎麦店、など、飲食店の中でも様々な業態の経営と、他社様の店舗の運営サポートを行なっております。あなたのこれまでの経験、技術を活かしてみませんか？　またこれまで経験した事がないジャンルの飲食店に関わることでスキルアップするチャンスです。【主な業務】・店舗キッチンスタッフ（調理・商品開発・仕入れ開拓）・調理責任者・料理長・調理補助・店舗マネジメント（店長・マネージャー）